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【转载】继续教做酸菜做榨菜,烧香不会造成环境污染佛教的平等  

2014-11-10 11:25:34|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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               继续教做酸菜做榨菜,烧香不会造成环境污染佛教的平等

1.       继续教做酸菜做榨菜

上一篇文章谈到我妈妈做酸菜的两大特点,一是要使用酸菜娘娘液,二是要密封,第三大特点没有提到,第三大特点是没有在酸菜坛子里加水,酸菜液完全是蔬菜里出来的水。

哪些菜适合做酸菜?红萝卜、白萝卜、四季豆、江豆、萝卜叶的梗、黄瓜等等,很多蔬菜都可以做酸菜,菜叶最好不要拿去做酸菜,做酸菜的的蔬菜应该有一定的硬度,否则浸泡之后就太软了。萝卜叶的梗做炒菜是很难吃的,做成酸菜就变好吃了,有些菜心收获晚了,变老了,做成炒菜是不好吃的,如果做成酸菜就好吃了。

怎样把酸菜做的好吃?酸菜液是蔬菜里出来的水,酸菜液里浸泡不同的菜,酸菜液就有不同的味道。为了让不好吃的菜变好吃,可以对酸菜进行调味。比如萝卜梗不好吃,在泡萝卜梗之前先泡辣椒、大蒜、洋葱、生姜等,这样酸菜液不只是能让菜变酸,还调味了,变好吃了。

酸菜没有密封好会怎样?轻微的叫扇风臭,再严重一点就能看到酸菜表面起白泡,更严重的就彻底变臭。

酸菜液的功效。1.酸菜液可以用来调味,完全可以取代醋,比市场上的醋安全好吃。因为市场上的醋绝对有防腐剂,那酸味还不知道是什么化学药品配的。搞ISO验收的人说:“啤酒厂的人为什么不吃啤酒?因为他们知道现在的啤酒不是麦芽做的。”不用说醋厂的职工不吃醋,因为他们知道那醋不是用粮食酿造的。2.酸菜液可以治肠道病、感冒、皮肤病等等,酸菜一液与水配合后烧开,口服,可治肠道病和感冒,用酸菜液涂皮肤可以治皮肤病,如果泡了苦瓜的酸菜液用于治疗夏天蚊虫叮咬和小孩长痱子效果特别好。用酸菜液治病没有负作用。

教你做正宗榨菜(原料:盐和菜)。

我妈妈做的榨菜特别香,比香精香,特别好吃比肉好吃,成本特别高比肉贵。超市里卖的榨菜根本就不是榨菜,是臭菜烂菜。工业化生产在提高效率降低成本,因此超市的榨菜真的不是榨菜。

榨菜的最好原料是大头菜,而超市里的是儿菜。大头菜的产量低,长在地下,一个大头有半斤左右,长在地下清洗也不方便;儿菜产量高,一颗有一二斤,而且长在地面,清洗非常方便。这两种原因,工厂做榨菜选用了儿菜。

1.先将大头菜去叶去根,洗干净;2.直接拌盐或切成丝拌盐,直接拌盐是因为忙才这样操作,最好是切成丝后拌盐,做成榨菜后再切丝就很难了;3.拌盐后,2-3天后把菜装入一个网袋中,用一个二三十斤的石头压在上面,压石头的重量与菜的多少有关,把菜里的水和盐压榨出来,榨菜也是这道工序而得名的,这道工序后菜的重量少了一半;4.再把菜拿去阴干,什么叫阴干?就是在没有太阳的地方,慢慢地干。当重量减轻到原来重量的25%后就可以了 5.把榨菜装入倒中压实,面上用稻草压实,再用竹条撇住,稻草和竹条是防止倒置后,榨菜掉出;6.将倒倒置在一个放有水的槽中,水起到密封口的作用,最少放置7天就可以吃了。 保存两年没有问题。

下图为倒罐示意图:下面的石槽中有水。

继续教做酸菜做榨菜,烧香不会造成环境污染佛教的平等 - 吊死鬼耶稣下地狱 - 佛主是上帝

 

榨菜放置越久就越香。打开倒罐,那香味整个房间都能闻到,这是蔬菜香味比你买来的香精香味好受多了。因为榨菜的香味特别浓,里面的稻草和竹条都同样变香。等榨菜做好后,就可以在倒罐里放一些其它的菜,这样其它的菜也会变的很香。把风吹肉或腊肉放在倒罐里面,这肉也会变得很香。

因为榨菜水份很少,吃的方法是很讲究的。直接吃,牙齿好的还行,吃多了就想喝水,因为榨菜也是盐菜;放入少量猪油或菜油用蒸汽蒸一会儿,这样吃要软得多,味道也好吃;还有就是炒肥肉,那肥肉就变得好吃了,而不会再腻味;做榨菜汤,特别香,方法很多。。。。

从上面看出榨菜的成本特别高,选用的菜是产量较低的大头菜,4斤才能做一斤榨菜,还要会劳力和时间,可见成本是非常高的。如果做这种菜去卖,是难赚钱的,做来自己吃是特别好的。出家人吃素,我介绍的这两种菜非常适合于你们自己做菜吃。

2.       烧香不会造成环境污染,佛教的平等

中国的佛教和道教都有几千年的历史,人们烧香烧了几千年,没有哪个朝代说烧香污染了环境。几千年来,人们都用柴火煮饭,造成的烟雾运运比烧香多,这么长的时间为什么没有造成环境污染?因为香和柴火都是植物,燃烧后,固体变成了植物的肥料,气体同样会被植物全部吸收,所以几千年来,人们使用柴火和香并没有对环境造成污染。

现代人们不用柴火煮饭,空气环境污染却特别严重,关键是工业造成的。如汽车燃烧的油,工业上的煤,燃烧后产生的气体和固体植物都不能完全吸收,长期下来不用说就给环境造成了污染。

从这些事实证明,烧香是不会造成环境污染的,相反烧香对建筑有益。过去的房子是用木头做的,会生虫,香产生的烟却能防木头生虫,防木头腐烂。农家的木头房子也是一样的。

不过香产生的烟当时对人有点不卫生,因此我建议:在寺院里就烧真香;在家就可以使用电子香,这种电子香好看,菩萨同样会保佑你们的。我们给菩萨供食物、烧香、烧纸钱,菩萨得到了吗?菩萨说这是一种对菩萨的尊敬,尊敬到了菩萨都会保佑的。在家用电子香替代真香,菩萨会领这个情的。

我再讲一讲佛主的伟大和佛教的平等。佛主很伟大,因为他的先天条件决定了他有幸福的一切,如美女、吃肉不用自己杀生、自己是一个美男子、自己是王子可以高高在上等。但是,佛主创造的佛教却限制了他的一切美好生活,比如他是王子,那美女嘛想要多少就有多少,佛主创立佛教却禁止结婚,对信众禁止邪淫,佛主以身作则他做到了;禁止杀生,吃肉与杀生同罪,而佛主是王子要吃肉要杀生不需要自己动手,可见这一条也禁止了他的口福,他以身作则他做到了。。。。。假如说这些条款不是佛主提出的,而是一个穷困的人提出的,那就显示不出他的伟大来,可能人们会说不要女人肯定是因为穷结不起婚,不杀生不吃肉还是因为穷,相反佛主却可以有这一切,他提出且做到了,才显示出他的伟大来。

佛主是美男子,佛主身边500罗汉大多长的怪样,长的很丑,但是佛主不闲弃他们,佛主认为美丑平等,佛主与他们都是平等的,这丑陋的500罗汉却做了佛教开创时期的先知,同样的道理,有人骂释永信长的不扎的,我告诉他,佛主佛教美丑平等,释永信能搞好寺院就是功德无量,佛主就会对他封神封圣,丑不会影响他的来生来世;佛主是男人,那年月全世界都男尊女卑,佛主却提出了男女平等,佛主并没有因为自己是男人而高高在上;佛教贫富平等,贵贱平等,而佛主要富有富要贵有贵,佛主却没有看不起穷人看不起低微的人的任何意思。。。。。佛主有许多先天的优越条件,而他创立的佛教却限制了他自己,从这些地方说明佛主的伟大之处是常人办不到的难理解的,佛主才是一个真正伟大的人。

我前面写了一篇叫《信奉佛教的最大好处》大家可以再去看一看。佛主是神,广大灵感,无处不在。但是他也要遵守客观规律,不能说你求他什么都给你办到,要这样,这个世界每一个人都不想死,每一个人都想做皇帝,行吗?因此信奉佛教的最大好处是,人在百年归西之时,西文三圣会来接引进入西方极乐世界,这事每一个人都可以轮到的。平时工作忙,无时间礼佛,退休后老年人等在家或到寺院去礼佛是最好的选择,信佛教有来生,生命永活生命永存。

 

 

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